Bio-Lebensmittel werden nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung erzeugt. Diese Vorgaben umfassen unter anderem Anforderungen an den EInsatz von Pflanzenschutz- und Düngemitteln.
Inhalt
- Bio-Gerichte in der Mensa
- Informationen zum Bayerischen Bio-Siegel
- Informationen zum Deutschen Bio-Siegel
- Weiterführende Links
1. Bio-Gerichte in der Mensa
Das Studierendenwerk Niederbayern/Oberpfalz legt Wert auf die Qualität der Zutaten, die tagtäglich auf die Teller der Mensen an unseren Standorten kommen. Seit 2010 bieten wir in den Mensen Gerichte an, die ausschließlich aus ökologisch erzeugten Rohstoffen hergestellt werden. Auch bei unseren Beilagen legen wir Wert auf die Produktqualität. Unsere Nudeln im Beilagenbereich und unser Reis sind Bio-Produkte.1
Damit diese Gerichte im Speiseplan auf einen Blick erkennbar sind, werden sie auf unserem Bildschirmsystem mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet.
Mit der klaren Kennzeichnung von Bio-Gerichten wollen wir es unseren Gästen leicht machen, sich für Bio zu entscheiden.
Abgesehen vom Bio-Siegel, findet ihr bei uns auch das Bayerische Bio-Siegel. Mit diesem ist der in den Mensen verwendete Tofu ausgezeichnet. Den Tofu beziehen wir vom Produzenten Gesgu in Tiefenbach.
2. Informationen zum Bayerischen Bio-Siegel
Das Bayerische Bio-Siegel steht für ein hohes Bio-Qualitätsversprechen: aus Bayern, für Bayern. Gekennzeichnete Produkte erfüllen strengere Vorgaben als die des Bio-Siegels. Die Qualitätsstandard orientieren sich an den vier größten in Bayern aktiven Öko-Anbauverbänden (Demeter, Bioland, Biokreis, Naturland).
Besonders wichtig sind für das Bayerische Bio-Siegel:
- Bio-Qualität über dem gesetzlichen Standard
- Nachvollziehbare Herkunft: Anbau, Ernte, Verarbeitung und Verpackung in Bayern
- Unterstützung der heimischen Bio-Bauern und Verarbeiter
- Aktiver Naturschutz
- Staatlich Streng geprüftes Kontrollsystem
Die Lebensmittel, die mit dem Bayerischen Bio-Siegel gekennzeichnet werden haben kurze Transportwege. Gleichzeitig wird beim Ausbau von regionalen Wirtschaftskreisläufen geholfen und heimische Bio-Betriebe unterstützt.
Unser Tofu Lieferant Gesgu darf seinen Tofu mit diesem Siegel auszeichnen. Da es sich bei dem Tofu um eine Zutat des Gerichts in den Mensen handelt, kann nicht das gesamte Gericht auf dem Bildschirmsystem mit dem Bayerischen Bio-Siegel gekennzeichnet werden.
Weiterführende Informationen zum Bayerischen Bio-Siegel gibt es auf der Seite der Agentur für Lebensmittel und Produkte aus Bayern.
3. Informationen zum Deutschen Bio-Siegel
Das deutsche Bio-Siegel wurde bereits 2001 eingeführt. Biologische Produkte sind seitdem auf einen Blick erkennbar. Das sechseckige Logo basiert auf den gleichen gesetzlichen Grundlagen wie das EU-Bio-Logo.
Weiterführende Informationen zum deutschen Bio-Siegel gibt es auf der Seite von Ökolandbau.de.
4. Weiterführende Links
- Bio Zertifikat ABCERT AG
- Ein Besuch in der Tofurei
- Tierwohl
- Regionalität
- Gesunde und klimafreundliche Ernährung
1 Ausgenommen: Spinatnudeln, Vollkornnudeln, Mienudeln, Tagliatelle, Suppennudeln, Milchreis, Risotto Reis
