Mit mensaVital bieten die Studierendenwerke in Deutschland eine neue, gesundheitsbewusste Menü-Linie an, die speziell auf die Bedürfnisse von Studierenden abgestimmt ist. Entwickelt wurde diese Linie von Ökotrophologen und Köchen, das heißt sie kombiniert ernährungsphysiologische Expertise mit kulinarischem Know-how.
Inhalt
1. Was ist mensaVital
2. Das Besondere an mensaVital
3. Ernährungsphysiologisch exakt berechnet
4. mensaVital auch in deiner Mensa
5. Weiterführende Links
1. Was ist mensaVital?
MensaVital ist eine geschützte Menü-Linie, die in den Mensen der Studierendenwerke angeboten wird. Die Gerichte wurden mit Blick auf gesunde Ernährung und nachhaltige Zubereitungsmethoden konzipiert. Dabei spielt die Zusammenarbeit von Ernährungsexperten (Ökotrophologen) und erfahrenen Köchen eine zentrale Rolle.
2. Das Besondere an mensaVital
Die Gerichte zeichnen sich durch eine Vielzahl gesunder Merkmale aus:
- Frische und naturbelassene Zutaten: Die Speisen werden ausschließlich mit frischen und unverarbeiteten Zutaten zubereitet
- Vitaminschonende und fettarme Zubereitung: Durch schonende Kochmethoden bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten, und der Fettgehalt wird minimiert
- Ernährungsphysiologisch ausgewogene Gerichte: Die Menü-Linie stellt sicher, dass alle Mahlzeiten ausgewogen sind und den täglichen Nährstoffbedarf decken
- Keine frittierten oder panierten Speisen: Auf ungesunde Zubereitungsmethoden wie Frittieren und Panieren wird bewusst verzichtet
- Keine vorgefertigten Lebensmittel: Alle Gerichte werden frisch zubereitet – ganz ohne Fertigprodukte
- Frische Kräuter und regionale Produkte: Es wird bevorzugt auf frische Kräuter und möglichst regionale Zutaten zurückgegriffen, um sowohl die Qualität als auch den Geschmack zu maximieren
3. Ernährungsphysiologisch exakt berechnet
Ein weiterer Vorteil von mensaVital: Jede Portion ist ernährungsphysiologisch exakt berechnet und entspricht dem Energiebedarf einer ausgewogenen Mittagsmahlzeit für einen Erwachsenen mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Eine Portion enthält maximal 750 kcal, sodass Studierende und Gäste eine nahrhafte Mahlzeit genießen können, die perfekt auf ihren Bedarf abgestimmt ist.
4. MensaVital auch in deiner Mensa
MensaVital setzt neue Maßstäbe in der Mensa-Ernährung: Mit einer gesunden, ausgewogenen und schmackhaften Auswahl bietet es eine ideale Lösung für alle, die Wert auf frische, nährstoffreiche Mahlzeiten legen. Und das Beste daran: Alle Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig und verantwortungsbewusst zubereitet.
Einfach Ausschau halten nach dem Logo im Speiseplan!
