Développement durable au Studentenwerk

 
Certification bio dans tous les RUs
 

Tous les restaurants universitaires du Studentenwerk sont certifiés avec le label bio. Nous utilisons des produits d'origine biologique contrôlée. Vous pouvez reconnaître ces plats à l'aide du symbole bio sur les menus.


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Café, cacao, chocolat et thé fair trade


Dans tous nos caféterias, il n'y a que des spécialités de café, du thé et du cacao issus du commerce équitable ainsi que du chocolat et des barres de chocolat avec le symbole Trans-Fair. Ce symbole garantit le commerce équitable et une rémunération juste.

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Café "voilier" CO2-neutre à Ratisbonne et Passau

D'une rémunération juste des planteurs de café au transport en passant par la cultivation d'origine biologique des plantes de café : le transport en voilier du "Slokoffie" produit 90 % moins d'émissions CO² que des transports du café conventionnels. Consommez votre café avec une bonne conscience !

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L'oeuf d'or

Dans nos restaurants universitaires, nous n'utilisons que des oeufs de poules élevées au sol. Nous avons reçu le prix "Das goldene Ei" (L'oeuf d'or) pour cet engagement.

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Tous les oeufs dans nos plats sont des produits d'origine biologique

Non seulement les oeufs utilisés dans nos plats doivent être bons, les poules méritent de mener une vie agréable ! De ce fait, nous n'offrons que des oeufs d'origine biologique.

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Nos pâtes et notre riz sont à 100 % des produits biologiques

Notre ambition est de pouvoir servir une qualité de produit optimale - même pour les garnitures ! Nos pâtes et notre riz sont à 100 % des produits biologiques.

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Coopération avec Juradistl


Nous favorisons un élevage respectueux du bien-être des animaux avec une origine traçable. Dans nos restaurants universitaires nous offrons des savoureux plats en coopération avec Juradistl. En tant que partenaire de Juradistl, nous promouvons le plus grand projet de biodiversité du Haut Palatinat.

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Bon à savoir…

  • Sur nos menus et les systèmes d'écrans, tous les plats sont marqués avec ce qu'ils contiennent: type de viande, poisson, végétarien, végétalien.
  • Chaque jour, il y a en général un plat végétarien et un plat végétalien.
  • Nous coopérons principalement avec des fournisseurs régionaux.
  • Nous utilisons principalement des matières premières sans additifs soumis à obligation de déclaration.
  • Où possible, nous préférons des systèmes de consigne et des emballages réutilisables.

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