Les plats bio au RU Regensburg

Depuis 2011, le restaurant universitaire à Regensburg propose des plats qui sont préparés uniquement à partir d'aliments biologiques. 

Vous pouvez identifier ces plats facilement grâce au label bio affiché dans les menus et sur l'écran.

Informations sur le label bio

Le label bio public a été inauguré en 2001. Les produits bio peuvent désormais être identifiés à première vue. On peut marquer des produits et des aliments avec le label bio lorsque ceux-ci ont été produits et contrôlés selon les prescriptions juridiques de la CE pour l'agriculture écologique. Ces prescriptions juridiques, qui sont identiques dans toute l'Union Européenne, garantissent une norme unifiée pour l'agriculture écologique. Le label bio signifie une production écologique et un élevage respectueux du bien-être des animaux.

Conditions :

L'attribution du label bio dépend des critères des prescriptions juridiques de la CE pour l'agriculture écologique. Elles stipulent entre autres que : 

  • les ingrédients d'origine agricole doivent provenir au moins de 95 pour cent de l'agriculture écologique. 
  • Seuls les producteurs ainsi que les entreprises d'importation et de transformation, qui remplissent les conditions pour l'agriculture écologique et qui sont contrôlés conformément aux règles, sont autorisés de vendre leurs produits avec l'indication "bio" ou "éco".
  • Lors de l'indication des produits, le nom et le code de l'organisme de contrôle responsable. Le schéma du code pour un organisme de contrôle basé en Allemagne est: "DE-000-Öko-Kontrollstelle. Le "DE" représente l'Allemagne, les chiffres "000" pour la référence de l'organisme de contrôle.