LA NOUVELLE GAMME "VITAL" : DES NOUVELLES IDÉES POUR UNE ALIMENTATION "CONSCIENTE"

 

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Qu'est-ce que "mensaVital" ?

"mensaVital" est une gamme déposée, elle a été dévéloppée par des  écotrophologues et des cuisiniers selon des aspects nutritionnels et physiologiques et est désormais proposée dans les Studentenwerke.

 La particularité :

• des ingrédients frais et naturels
• une préparation légère qui permet de conserver les vitamines
• une composition équilibrée des menus selon des aspects nutritionnels et physiologiques
• pas de plats frits et panés
• pas d'aliments préfabriqués
• des herbes fraîches
• utiliser autant que possible des produits régionaux
 

Comment la gamme "mensaVital" sera-t-elle appliquée dans la nouvelle ligne "Vital" ?

À partir du semestre d'hiver 2012, nous proposerons un ou deux plats par semaine, en plus du menu normal. En cas de demande, nous réfléchirons à élargir notre offre.
 

Par ailleurs :

Les portions d'un plat "mensaVital" sont calculés selon des aspects nutritionnels et physiologiques :
Une portion correspond exactement aux besoins énergétiques d'un déjeuner pour un adulte avec un travail sédentaire.
 
Ainsi, une portion "mensaVital" contient au maximum 750 Kcal.