Die OTH Regensburg stellte nach der Universität Regensburg den größten Anteil der Rückmeldungen. 919 Personen haben sich an der Umfrage beteiligt, darunter 843 Studierende, 67 Mitarbeiter*innen und neun externe Gäste.
Mit einer Zustimmung von 73 % für den Geschmack der veganen Gerichte (Mittelwert von 2,87 auf einer Skala von 1 (= sehr gut) bis 6 (= ungenügend)) und 70,2 % für eine eventuelle Wiederholung der Aktionswoche liegt die OTH Regensburg genau im Durchschnitt. Hier fielen die Bewertungen unter den Studierenden im Vergleich zu den Mitarbeiter*innen positiver aus. Betrachtet man jedoch die Frage nach einer Wiederholung der Aktionswoche, so hat die Gruppe der Mitarbeiter*innen mit 56,7 % Ja- und 43,3 % Nein-Stimmen überdurchschnittlich positiv bewertet (Durchschnitt der Mitarbeiter*innen an allen Hochschulorten: 54 % Ja im Vergleich zu 46 % Nein). Das STWNO ist von dieser Bewertung durchaus überrascht, da von Seiten der Beschäftigten der OTH Regensburg während der Woche nicht mit Kritik gespart wurde. Eine Mehrheit der Mitarbeiter*innen scheint, wie auch die Studierenden der OTH Regensburg, offen für pflanzenbasierte Gerichte in der Mensa zu sein.
Die Zusammensetzung der Umfrageteilnehmer*innen fällt an der OTH überwiegend studentisch aus: 91,7 % Studierende, 7,3 % Mitarbeiter*innen, 1 % Gäste (siehe oben). Kein Wunder also, dass die Essgewohnheiten der Studierenden nur um wenige Prozentpunkte von der Gesamtbetrachtung aller Hochschulstandorte abweichen. Anders sieht es bei den Mitarbeiter*innen aus. Auffallend groß ist der Anteil der Mitarbeiter*innen, die sich überwiegend vegan (11,9 % im Vergleich zu durchschnittlich 8 %) oder vegetarisch (17,9 % im Vergleich zu durchschnittlich 15 %) ernähren. Weitere Essgewohnheiten der Mitarbeiter*innen: 16,4 % flexitarisch, 52,2 % omnivor, 1,5 % pescetarisch. Die vegane Aktionswoche stieß bei den Gästen auf große Zustimmung, allerdings nahmen aus dieser Gruppe nur neun Personen teil. 89 % haben die veganen Gerichte geschmeckt und wünschen sich eine Wiederholung der Aktionswoche. Aufgrund der geringen Teilnehmer*innenzahl aus dieser Gruppe fallen diese Rückmeldungen in der Gesamtbewertung der OTH Regensburg jedoch kaum ins Gewicht.
